Una storia
incredibile
Un intreccio di persone straordinarie, custodi di tradizioni centenarie, che hanno saputo mettersi in gioco, con uno sguardo sempre volto in avanti, con il desiderio di creare qualcosa che potesse lasciare il segno.
Un progetto ambizioso che ha preso vita dall’incontro tra Vittorio Gargaglione, founder di Essenza Mediterranea e Caterina Ceraudo, Chef del ristorante Dattilo ed enologa, uniti dalla forte condivisione di valori comuni e dall’amore per la Calabria e per il suo territorio.
Caterina
Ceraudo
Vittorio
Gargaglione
Chef Ristorante Dattilo
Founder di Essenza Mediterranea
“Ho accolto subito con entusiasmo questa nuova sfida non solo per la mia passione per le materie prime e per il contributo che potevo dare a questo ambizioso progetto, ma anche per mettere in pratica ancora una volta i miei studi di enologia."
“Dal momento in cui ho deciso di continuare e sviluppare la tradizione liquoristica di famiglia fondando Essenza Mediterranea, ho sempre desiderato realizzare un Vermouth dal carattere mediterraneo, ispirato al pregiato Vermouth Giacobini.”
&
Le origini
1879
La storia dell’azienda Giacobini è intrecciata con la storia di Altomonte, piccolo borgo nel cuore della Magna Grecia, la cui tradizione alchimistica risale agli inizi dell’XI secolo quando il primo gruppo di monaci si insediò nel villaggio.
Da Salerno, alcuni rami della Famiglia Giacobini si trasferirono proprio in Calabria, dove qualche decennio dopo uno dei discendenti Ciro Luigi Giacobini insieme a suo figlio Francesco fondò ad Altomonte quella che sarebbe diventata la più importante industria enologica e liquoristica ldell’Italia Meridionale, con una produzione di vini e liquori (elixir e rosoli a base di erbe ed agrumi locali ) e vini liquorosi (vermouth, xeres etc.).
I primi successi
1889
Dopo solo 10 anni di attività numerosi sono i riconoscimenti nazionali e internazionali ricevuti, tra questi:
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Medaglia oro del 1889 conferita dal Ministero dell’agricoltura italiano conferita all’azienda Giacobini per il vino balbino bianco 1886
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Medaglia di bronzo all’espozione universale di Parigi conferita a C.L. Giacobini
La consacrazione
1904
Nel 1904 arriva la consacrazione con la Medaglia d’oro all’esposizione universale di St Louis conferita alla Casa Giacobini per il Vermouth Rosso: un grande risultato per il lavoro svolto da una azienda dell’Italia meridionale che aveva avuto il coraggio di realizzare un vermouth originale ed autentico, piena espressione del territorio.
1911
Nel 1911 arriva il riconoscimento del grande lavoro svolto da parte dell’azienda Giacobini con il diploma di Medaglia d’oro all’Esposizione Internazionale dell’Industria e del Lavoro che si tiene proprio a Torino, patria del Vermouth e dei grandi vini italiani
Innumerevoli sono i premi e riconoscimenti che l’azienda Giacobini raccoglie in quasi 40 anni di attività, segno indelebile del grande lavoro svolto.
Una storia straordinaria
1938
Carlo Moliterno
Ed è proprio all’interno di questa storica impresa che ha inizio l’avventura di Carlo Moliterno, capostipite della famiglia e fondatore dell’omonima azienda. Nel 1938, a seguito della chiusura di Casa Giacobini, Carlo realizza il suo ambizioso sogno, dando vita alla sua azienda specializzata nella produzione di liquori e bevande gassate, con un impegno esclusivo verso l'utilizzo di materie prime provenienti dal territorio circostante.
La storia continua
2020
Essenza Mediterranea
Nel 2020, Vittorio Gargaglione, uno degli eredi della famiglia Moliterno, dopo aver avviato con successo il progetto Essenza Mediterranea, era pronto per una nuova avventura: il rilancio dello storico marchio Giacobini e la realizzazione di un Vermouth dal carattere mediterraneo, ispirato alla ricetta del 1904 di Casa Giacobini.
L'incontro e la collaborazione
2021
Il 13 luglio 2021 l’incontro con la famiglia Ceraudo e la proposta di un nuovo progetto, basato sulla condivisione dei valori comuni e sull’amore per la Calabria.
Dopo un lungo lavoro durato più di un anno, grazie alla collaborazione tra Vittorio Gargaglione e Caterina Ceraudo, sono state sviluppate due ricette: Vermouth biologico rosso, Vermouth biologico bianco e un Bitter mediterraneo
